Przemysłowa hodowla owadów na żywność nie jest aż tak ekologiczna, jak sądzono dotychczas. Jej wpływ na klimat zależy od energii, paszy i tego, co zastępuje w diecie. W niektórych systemach emisje z nią związane zbliżają się do tych generowanych przez produkcję mięsa - wynika z raportu Stockholm Environment Institute.

Większa różnorodność spożywanych gatunków ryb może znacznie poprawić wartość odżywczą diety, a jednocześnie przyczynić się do ochrony światowych zasobów ryb - ustalili naukowcy z Cornell University (USA).

Serwis Foodnavigator opublikował omówienie badań przeprowadzonych na Uniwersytecie Południowej Karoliny (USA), z których wynika, że dieta bezglutenowa może być szkodliwa dla osób zdrowych. Doniesienia te potwierdza ekspert, do którego dotarliśmy.