Światowy rynek cukru przeżywa znaczące zmiany w wyniku gwałtownego spadku cen, który wpływa na producentów, plantatorów i branżę spożywczą. Według danych Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO), w maju 2025 roku indeks cen cukru osiągnął najniższy poziom od ponad dwóch lat, wynosząc 109,4 pkt, co oznacza spadek o 2,6% w porównaniu z poprzednim miesiącem i o 6,6% rok do roku.

Tańsza ropa pcha w dół ceny cukru

Główną przyczyną obniżki cen jest nadpodaż cukru, wynikająca z lepszych zbiorów w kluczowych krajach produkcyjnych, takich jak Brazylia, Tajlandia i Indie. W Brazylii, największym producencie cukru na świecie, plantacje zwiększyły produkcję cukru kosztem etanolu, co znacząco wpłynęło na globalną podaż. Zmiana ta wynika z niskich cen ropy naftowej, które zmniejszają opłacalność produkcji biopaliw, takich jak etanol, oraz z deprecjacji brazylijskiego reala, która wspiera eksport cukru, czyniąc go bardziej konkurencyjnym na rynkach międzynarodowych. 

W sezonie 2024/2025 brazylijskie młyny cukrownicze przeznaczyły na produkcję cukru ok. 50–55% trzciny cukrowej, w porównaniu z 45–50% w poprzednich latach, co dodatkowo nasiliło presję na globalne ceny cukru. Jednocześnie mniejszy popyt ze strony przemysłu spożywczego, wynikający z niepewnej sytuacji gospodarczej, przyczynia się do spadku cen.

W Polsce ceny spadają

W Polsce sytuacja jest równie trudna. Rekordowa produkcja cukru w sezonie 2024/2025, wynosząca ponad 2,5 mln ton, zderzyła się z gwałtownym spadkiem cen, które w marcu 2025 roku osiągnęły średnio 2279 zł/t, czyli o 28% mniej niż rok wcześniej. Plantatorzy buraków cukrowych oraz producenci zmagają się z rosnącymi kosztami produkcji, które często przekraczają ceny sprzedaży. W odpowiedzi rolnicy ograniczają zasiewy, a producenci zapowiadają zmniejszenie produkcji w nadchodzącym sezonie.

Eksperci przewidują, że nadwyżka cukru na świecie może utrzymać niskie ceny w najbliższych miesiącach. Jednak długoterminowe ograniczenie produkcji w odpowiedzi na nieopłacalność może prowadzić do niedoborów i wzrostu cen w kolejnych latach. Branża cukrownicza stoi przed koniecznością dostosowania strategii do nowych realiów, w tym inwestycji w technologie zwiększające efektywność oraz dywersyfikację rynków zbytu.

_{Fot: Depositphotos}