Wiodące regiony produkcji kawy na świecie borykają się obecnie średnio z 47 dodatkowymi dniami szkodliwych upałów rocznie, które powstały wyłącznie w wyniku działalności człowieka i emisji gazów cieplarnianych – wynika z nowej analizy opublikowanej 18 lutego 2026 roku przez niezależną organizację naukową Climate Central.

Badanie, obejmujące 25 najważniejszych krajów produkujących kawę (odpowiadających za 97% światowej produkcji), wykazało, że w latach 2021–2025 temperatury przekraczające próg 30°C – uznawany za szkodliwy dla krzewów kawowych – występowały znacznie częściej. Temperatury powyżej 30°C powodują stres cieplny roślin, obniżają plony, pogarszają jakość ziaren i zwiększają podatność plantacji na choroby.

Najbardziej dotknięte kraje

Pięć krajów, największych producentów kawy na świecie – Brazylia, Wietnam, Kolumbia, Etiopia i Indonezja – odnotowało średnio 57 dodatkowych dni ekstremalnych upałów rocznie z powodu zmian klimatu. Szczególnie dramatyczna sytuacja panuje w Brazylii (największy producent świata) – gdzie przybyło nawet 70 dni szkodliwego ciepła rocznie. Podobnie jest w Indonezji – ok. 70 dni, Wietnamie – ok. 60 dni więcej, Kolumbii – ok. 50 dni dodatkowych upałów.

Ale równie trudna sytuacja jest w krajach będących mniejszymi producentami kawy, choć ma to mniejszy wpływ na światowe rynki. Liczba upalnych dni wzrastała tam nawet szybciej niż w Brazylii Salwador (+99 dni), Nikaragua (+77 dni) i Tajlandia (+75 dni).

„Zmiana klimatu już teraz uderza w kawę” – komentuje dr Kristina Dahl, wiceprezeska ds. nauki w Climate Central. „Prawie wszystkie kluczowe kraje produkcyjne doświadczają więcej dni ekstremalnego ciepła, które niszczy rośliny, zmniejsza zbiory i obniża jakość. Te skutki z plantacji szybko przenoszą się na konsumentów – w postaci mniejszej dostępności i wyższych cen ulubionego napoju milionów ludzi.”

Kawa arabika – dominująca odmiana na rynku – jest szczególnie wrażliwa na upały powyżej 30°C, podczas gdy robusta znosi je nieco lepiej, ale również cierpi przy długotrwałym stresie cieplnym.

Pełny raport Climate Central wraz z danymi dla poszczególnych krajów i regionów jest dostępny na stronie:

https://www.climatecentral.org/climate-matters/more-coffee-harming-heat-due-to-carbon-pollution-2026

_{Fot: Depositphotos}