Czy wychwycony dwutlenek węgla można zamienić w cukier? Coca-Cola uważa, że tak - i nawiązała współpracę z Uniwersytetem Kalifornijskim w Berkeley, aby urzeczywistnić ten pomysł. Naukowcy chcą produkować cukier z tego gazu cieplarnianego w skali przemysłowej, zapewniając kolejne rozwiązanie w zakresie redukcji emisji dwutlenku węgla i zmniejszenia wskaźnika zużycia trzciny cukrowej. Ponad jedna czwarta śladu węglowego Coca-Coli w regionach Europy i Pacyfiku pochodzi ze składników rolnych, w tym cukru - i firma patrzy na wykorzystanie tej nowej technologii, ograniczyć emisje CO2. Naukowcy mają również nadzieję, że ta sama technologia przekształcania węgla w cukier może być w przyszłości wykorzystana do przekształcenia gazu w plastik potrzebny do produkcji opakowań. - Jesteśmy podekscytowani udziałem w tym projekcie, który może poprowadzić przemysł w rozwoju technologii transformacyjnej zdolnej do przekształcania dwutlenku węgla w bardziej złożone, użyteczne towary - powiedział Craig Twyford z Coca-Cola Europacific Partners. Konwersja powietrza na cukier może znacząco wpłynąć na naszą zdolność do ograniczenia zmian klimatycznych - dodał profesor Peidong Yang z University of California, Berkeley. - Jest to śmiała wizja naukowa, która przyniosłaby natychmiastowe korzyści dla środowiska, zasadniczo przekształcając produkcję i dystrybucję towarów na całym świecie - podsumował profesor.